1、选种育苗。芹菜主要有实秸芹菜和空秸芹菜两种类型，实秸芹菜叶柄充实、适应力强、产量高、耐储藏，但生长较慢；空秸芹菜叶柄中空、生长较快。此外，还有芹菜变种——西芹，都是很不错的品种。播种前将种子放入清水中浸泡12小时，捞出冲洗，再用湿纱巾包裹放置在温室环境中催芽，每天用水冲洗，当出现一半的留白时即可播种。

2、栽培方式。芹菜无土栽培方式主要是岩棉栽培，成本低、效果。将地面整平，土壤打实，然后做深20厘米、宽100厘米、长10厘米的槽体，在槽内铺一层聚乙烯薄膜，再填装岩棉、蛭石或河沙等基质，这样无土栽培的栽培槽就完成了。

3、定植。出苗前后加强肥水管理，当幼苗长出两三片真叶时即可定植，选择生长强健的幼苗栽培。将幼苗按株行距10×10cm栽培，如果是西芹的话，就要扩大至20×30cm,一般为每穴栽种一苗，栽种后及时供应营养液。

4、栽培管理。要想实现无土栽培的高产和优产，营养是关键，可用复合肥调配，注意pH值要在6-6.5之间。芹菜生长适温在18-25度，所以每次浇灌营养液时也要将温度控制在这个温度，如果根系的温度长期低于15度，不利于根系生长。芹菜每个生长阶段对于营养的需求不同，一般生长旺盛期需每天浇灌两三次营养液，前期和后期可相应减少。