无土栽培或称营养液栽培，是指不用土壤而用培养液(营养液) 来栽培植物的方法。其类型和栽培方式很多，大体上可分为两类：一类是不用固体基质固定根部的非固体基质培，另一类是用固体基质来固定根部的固体基质培。由于不用土壤，在技术上是一重大突破，以其特有的优越性和实用性在世界上很多国家得到推广应用。

1、使农业生产工厂化

无土栽培的生产技术，是用器材和工程技术来培育植物，加上工厂生产的特点，充分显示出农业可以像工业生产一样，实现机械化、自动化生产作物，所以人们将无土栽培技术称为“按电钮”农业。 

2、生产不受地区、土壤等条件的限制
传统农业，以土地为基本生产资料。随着人口数量的增加和人们生活的都市化，农业用地不断减少，这就需要发展相应的不使用土壤、不进行土耕的农业。无土栽培，在不宜耕种的地方如砂石、不毛之地都可以栽培作物，在家庭、办公室可利用阳台、窗台、走廊、屋顶及其他空闲地方栽种植物。这改变了“万物土中生”的传统观念和土壤耕种方式，把农业从受土地利用条件的制约中解放了出来。

3、 可提高作物对水分、肥料的利用率

无土栽培中人们对于作物的养分和水分可进行最适宜的调控，按植物生长发育的需要比较稳定地给予肥料。而且，无土栽培使用的营养液都是采用可溶性的无机盐配成的，容易被作物吸收，因而能及时而有效地满足作物生长对营养的需要。这样，在人工控制下，通过营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，就可大大减少像土壤栽培中的水肥渗漏、流失、挥发与蒸发，肥水用量少，利用效率高。 

4、 可提高设施利用率

我国设施农业的发展为无土栽培技术的应用开辟了新的天地。在大棚等园艺设施中进行无土栽培，就能充分利用这些设施的空间，进行立体种植，充分利用棚内(室内)的光、温、气，最大限度地反复利用设施，向提高单位面积产量方面发展。因此，设施栽培中应用无土栽培更具其优越性和实用性。
    5、可避免连作障碍，生产无公害产品

无土栽培几乎不用防治病虫害和土壤消毒，就可避免连作障碍。而且，由于植物是在清洁的工厂般的环境中生长，可以生产出清洁卫生、无公害、品质好的产品来。所以人们把无土栽培看作极有希望的生产安全、健康的保健食品的有效手段。无土栽培的作物，特别是蔬菜、瓜果等，不仅清洁卫生无公害，同时果大而整齐，颜色鲜艳，商品性和食用品质均好。无土栽培的花卉，每一项指标都比土培的强。
    6、适于无土栽培的作物种类

理论上，所有可在土壤中生长的作物均可用无土栽培的方法种植。常见的有叶菜类，如生菜、白菜、莴苣、芹菜、葱等；果菜类，如番茄、黄瓜、茄子、苦瓜、四季豆等；根菜类，如小萝卜、小芜菁等；瓜果类，如西瓜、甜瓜等；花卉类，如月季、菊花、玫瑰、兰花等。