土壤

无公害辣椒同一般的辣椒品种相比， 对土壤的要求更为苛刻。要认真分析种植环境， 只有合适的环境才能确保无公害辣椒的成活率。结合辣椒种植特点， 3年左右为一个转换期， 还要设置相应的缓冲带， 把距离设置到8 m左右， 可以选择一些高秆农作物作为隔离设置， 能够相应地改善辣椒的种植环境。从这个层面上来说， 要为无公害辣椒生长创造必要的土壤条件。在社会经济发展过程中， 工业化进程的加快带来了经济的繁荣但同时也带来了环境污染等问题， 这些污染也包括城市周边的土壤污染。无公害辣椒要在选择土壤的时候， 远离化工原料污染排放的区域， 土壤无污染是绿色土壤种植的首要条件。在良好的土壤条件下， 辣椒的根系才能吸收足够的水分和养料， 确保其在生长中不受有毒物质的污染。除了无污染， 无公害辣椒种植还要选择地势相对比较平坦的地块， 避免选择土质松软地区。关注土壤的pH值以及水分含量、有机质含量等， 比如， pH值在6～6.6为适宜， 透水性、透气性比较好。为了确保辣椒生长过程中有充足的营养物质， 确保供应充分， 避免在年度中种植过茄科类作物的土壤中进行种植， 而且农药残留不能超出相关标准。
    1.2 品种选择与处理
    在无公害辣椒培育过程中， 要选择高产优质的品种。所以， 要注重辣椒品种的选择与处理， 要结合当地的气候条件与市场需求， 选择高产、稳产的辣椒品种。在栽培的时候， 选择那些合适的品种， 不能使用国家明令禁止使用的品种。对种子进行浸泡消毒以及催芽， 及时晾晒， 选择浸泡的温水温度控制在50～55℃， 一般把时间控制在20 min即可，还有在稀释之后的高锰酸钾溶液中浸泡几分钟， 取出来用清水冲洗、浸泡24 h， 把漂浮在水层上面的种子剔除掉， 之后风干剩余的种子， 这是育苗之前的准备工作。

1.3 育苗

就当地的无公害辣椒种植育苗工作来说， 一般亩定植株在3 000棵左右。每个植株之间的距离保持在40～50 cm。春季的播种时间是1～3月的中旬，夏季的播种时间为3～6月的中旬， 秋季在6～9月的中旬， 冬季时间为9～12月的中旬。我们以春季播种育苗为例来分析， 在不进行分苗的情况下， 苗龄期在40 d， 植株真叶在8片左右， 基本上在5月的下旬就能够定植。对于无公害辣椒品种来说， 在播种到土壤后一直到分苗期这个时候的温度相对比较高， 要给土壤保墒的情况下， 就要及时覆盖地膜，还可以搭建小拱棚并进行遮阳网操作来起到遮阴的效果。当辣椒种子的出苗率在达到85%以上的时候，就可以把地膜去掉。遮阳网的覆盖时间从早上9:30到下午4:00。事实上， 遮阳网的运用则需要根据辣椒苗的生长状况， 还要根据气候的状况来调整相关作业， 如果天气是阴天则不需要覆盖物。当第一片真叶出现的时候一直到现蕾期， 白天苗床的温度应该控制在16℃左右， 昼夜之间的温差能够控制在10℃左右最为适宜。在秋冬时节， 进行辣椒苗床管理的时候， 最为关键的一点就是不能有太高的温度， 尤其是夜间的温度绝对不能过高。在进行温度调整的时候， 可以利用遮阳网、通风设施、防雨设施等措施， 这样能够防止幼苗发育过快， 花芽分化的情况过早发生。